ふくしまの菓子店と酒造がタッグを組んで、ふくしまの日本酒スイーツを開発するプロジェクト『酣（たけなわ）プロジェクト』

宴も“たけなわ”で使われる「酣」という漢字。調べてみると、お酒を発酵させる工程で、だんだんと甘くなってきた状態を表しているのだそう。

日本酒から甘味へ。

「酣」

字面だけでなく、漢字の由来も日本酒×お菓子のコラボにぴったりですね！

『菓子処いづみや』

本宮市『菓子処いづみや』も、このプロジェクトに参加。同じ本宮市の『大天狗酒造(株)』とのコラボレーションが実現！

本宮×本宮の地元コラボが生み出した日本酒スイーツが、

『ち〜ず酒すふれ』

チーズと日本酒、発酵×発酵の組み合わせ。

大天狗酒造の一番人気『大天狗 特別純米酒』と酒粕を使用。酒粕の香り、お酒の味わいが楽しめるしっとりまろやかなチーズスフレ。

◇たけなワングランプリ

『酣プロジェクト』で誕生した日本酒スイーツの中からNo.１を決定するコンテスト『たけなワングランプリ』が開催。

『ち～ず酒すふれ』もエントリーしています。

 

この投稿をInstagramで見る

 

菓子処いづみや(@kasidokro_idumiya)がシェアした投稿

詳しくは、
『たけなワングランプリ』Instagramをチェック！

お気に入りのコラボスイーツを【♡いいね】で応援しよう ！（2月25日まで）

『菓子処いづみや』
〒969-1129　福島県 本宮市本宮字矢来10-3
TEL 0243-34-2111
営業時間 7:00 ~ 19:00
定休日 水曜日（水曜日が祝日の場合は翌日）

『菓子処 いづみや』公式HP
『菓子処いづみや』Instagram
『菓子処いづみや』フクノワ店舗ページ